Prende avvio il progetto svolto in collaborazione con Regione Lombardia ed ERSAF a seguito dell’incontro con la società Benefit Planeat, che ha introdotto gli studenti della classe III a una visione di maggiore consapevolezza riguardo alle proprie scelte alimentari e ha lanciato il contest culinario che vedrà gli studenti confrontarsi su ricette creative a base di legumi.
Inoltre, gli studenti hanno visitato la Cascina Bosco – Ethical Farm, azienda agricola biologica all’avanguardia, che ha fornito un’opportunità unica per mettere in pratica quanto appreso. Tra campi rigogliosi e sapori autentici, i ragazzi hanno compreso l’importanza di sostenere l’agricoltura locale e di consumare prodotti genuini e di stagione. Focus della visita sono stati i campi di fagiolo dall’occhio seminato in purezza, fondamentali in agricoltura rigenerativa.
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